शॅम्पेन ग्लासेसबद्दल माहिती

शॅम्पेन ग्लास हा खास शॅम्पेन पिण्यासाठी बनवलेला एक प्रकारचा उंच ग्लास आहे. या भांड्यांचे तीन प्रकार आहेत: फ्लूटच्या आकाराचा, ट्यूलिपच्या आकाराचा आणि उथळ डिश. शॅम्पेन ग्लासेस...

सुरुवातीला लोक शँपेन पिण्यासाठी रंग आणि कोरीव कामांनी सजवलेले चांदीचे प्याले वापरत असत, परंतु या प्याल्यांमुळे ग्लासातील वाइनची चव अधिक तीव्र होत नसे. १७०५ पर्यंत, ब्रिटिशांना असे आढळून आले की ग्लासाच्या निमुळत्या आणि अरुंद तोंडाच्या रचनेमुळे स्पार्कलिंग वाइनची चव चमत्कारिकरित्या सुधारू शकते. १९व्या शतकाच्या मध्यापर्यंत, सर्वत्र दिसणाऱ्या निमुळत्या शँपेन ग्लासांनी, प्रसिद्ध बेल्जियन क्रिस्टल भांडी निर्माता "सेंट लँबर्ट" यांच्या कार्यशाळेत प्रथम बनवलेल्या लहान आणि मजबूत ग्लासांना आव्हान दिले.

व्हॅल सेंट लँबर्ट यांनी बनवलेला रुंद तोंडाचा शँपेन ग्लास

या रुंद तोंडाच्या प्याल्याने मध्ययुगीन प्याल्यांची शैली आत्मसात केली आणि त्या काळातील मध्यमवर्गीय व इतर उत्सवप्रेमींची पसंती पटकन मिळवली. एका आख्यायिकेनुसार, फ्रान्सचा राजा लुई पंधरावा याची प्रेयसी मादाम पॉम्पाडू किंवा लुई सोळावा याची राणी मेरी अँटोनेट हिने आपल्या स्तनांच्या आकाराचे शॅम्पेन ग्लासेसची मूळ शैली तयार केली. त्याचे मूळ उदात्त असूनही, आज हा सर्वात कमी वापरला जाणारा शॅम्पेन ग्लास आहे. आजही, केवळ काही लग्नसमारंभांमध्येच रुंद तोंडाच्या शॅम्पेन ग्लासेसचा एक डोंगर पाहायला मिळतो, जिथे सर्व ग्लास भरेपर्यंत वरून शॅम्पेन ओतले जाते. उत्सवाचे प्रतीक असूनही, २० व्या शतकातील दोन महायुद्धांदरम्यान रुंद तोंडाचे शॅम्पेन ग्लास लोकांच्या पसंतीतून उतरले, कारण त्यांच्या आकारामुळे बुडबुड्यांचा कालावधी कमी होत असे आणि सुगंध लवकर नाहीसा होत असे. त्यामुळे रुंद तोंडाचा हा प्याला हळूहळू साठवणुकीच्या कपाटाच्या मागच्या रांगेत ढकलला गेला आणि तो मागील पिढीतील एक कालबाह्य अवशेष बनून राहिला, ज्याचा उपयोग केवळ फळांचा कप म्हणून केला जातो.

त्याची जागा १५० मिलीलीटर क्षमतेच्या बासरीच्या आकाराच्या कपाने घेतली आहे, आणि त्याच्या अरुंद आकारामुळे बुडबुडे स्थिरपणे आणि हळूहळू वर येण्यास मदत होते, तसेच शॅम्पेनचा सुगंध प्रभावीपणे केंद्रित होतो. व्यावसायिक जाणकारांच्या मतेही, शॅम्पेनचा अनुभव अधिक चांगला करण्यासाठी बासरीच्या आकाराचे ग्लास सर्वोत्तम आहेत. त्याचा एक छोटासा दोष म्हणजे तो सहज फुटतो, जसे की १९व्या शतकातील एका लेखकाने लिहिले आहे की, तो 'पॅरिस ऑपेरामधील नर्तकीच्या पावित्र्याइतकाच नाजूक' आहे.

बारीक आणि उंच पाय असलेला बासरीच्या आकाराचा शॅम्पेन ग्लास

तथापि, फ्लूटच्या आकाराचा कप कितीही चांगला असला तरी, जास्त काळ वापरल्यानंतर तो तितकासा फॅशनेबल वाटत नाही, असे लोकांना वाटू शकते. गेल्या अनेक वर्षांपासून, लोक खास शॅम्पेन चाखण्यासाठी नवीन शैली तयार करत आहेत. नवीन कप अधिक कार्यक्षम आहे, स्वच्छ करण्यास सोपा आहे आणि कपातील शॅम्पेनच्या बुडबुड्यांचा व फेसाचा अप्रतिम अनुभव घेण्यासाठी तितकाच अनुकूल आहे. सध्या, पारंपरिक फ्लूटच्या आकाराच्या शॅम्पेन ग्लास व्यतिरिक्त, ट्यूलिपच्या आकाराचे शॅम्पेन ग्लास आणि उथळ डिश शॅम्पेन ग्लास देखील तुलनेने अधिक विकसित झाले आहेत.

ट्यूलिपच्या आकाराचा शँपेन ग्लास, ज्याचा देह ट्यूलिप फुलासारखा निमुळता असतो, तोंड लहान असते आणि पोट मोठे असते. तो वाइनचा सुगंध साठवून ठेवतो आणि सामान्यतः फ्रान्सच्या शँपेन प्रदेशात तयार झालेली शँपेन, तसेच इतर देशांमध्ये आणि प्रदेशांमध्ये तयार झालेली द्राक्षांची वाइन पिण्यासाठी वापरला जातो. तुम्ही तो हळूहळू पिऊ शकता आणि कपात बुडबुडणाऱ्या वाइनच्या आनंदाचा आस्वाद घेऊ शकता.

शॅम्पेन ट्यूलिप

उथळ डिश शॅम्पेन ग्लास: हा एक विशेष आकाराचा, उंच पाय असलेला ग्लास आहे, जो लग्न आणि इतर उत्सवांमध्ये शॅम्पेन फाउंटन तयार करण्यासाठी, पाहुण्यांना समारंभातील शॅम्पेन पिण्यासाठी, तसेच बार आणि रेस्टॉरंटमध्ये कॉकटेल पिण्यासाठी आणि पाश्चात्य स्नॅक्स खाण्यासाठी अशा इतर प्रसंगीही वापरला जातो. उथळ डिश शॅम्पेन ग्लासचे युरोपियन शैली आणि उत्तर अमेरिकन शैली असे दोन आकार आहेत, जे कॉकटेल पिण्यासाठी आणि स्नॅक्स ठेवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. या दोन्हींमधील फरक असा आहे की युरोपियन शैलीच्या ग्लासचा आकार गोल आणि मऊ असतो; तर उत्तर अमेरिकन शैलीच्या ग्लासचा आकार सरळ आणि खडबडीत रेषा असलेला त्रिकोणी असतो. या उथळ डिश शॅम्पेन ग्लासला 'अ' असेही म्हणतात. कॉकटेल ग्लास...

शॅम्पेन सॉसर

बासरीच्या आकाराच्या कपाची जागा घेऊ शकणारा आणखी एक पारंपरिक कपाचा आकार म्हणजे शिंगाच्या आकाराचा कप. हा तळ नसलेला एक पूर्णपणे वक्र कप असतो आणि काही कप विपुलतेचे प्रतीक म्हणून मेंढीच्या शिंगांच्या आकारात बनवले जातात. याला तळ नसल्यामुळे, तो सपाट पृष्ठभागावर ठेवता येत नाही आणि तो हातात धरलेली व्यक्ती फक्त त्यातील पेय पिऊ शकते. हे 'ऑर्डर ऑफ शॅम्पेन' (Ordre des Coteaux de Champagne) चे प्रतीक देखील आहे.